Descubre cómo trabajamos el ajo desde la tierra hasta su entrega

El trabajo de una campaña de ajo comienza mucho antes de que veas una cabeza limpia y brillante lista para el mercado. En Ajos Javi López cultivamos nuestros campos desde los meses de invierno, cuando preparamos la tierra y realizamos la siembra con maquinaria propia.

Durante los siguientes meses, abonamos, sulfatamos y cuidamos el cultivo con especial atención, sabiendo que cada planta necesita su tiempo y su cuidado. La recolección tiene lugar en julio, un momento clave en el que arrancamos el ajo con maquinaria especializada y lo trasladamos a nuestras naves. Allí lo cortamos, limpiamos y dejamos preparado para su clasificación y entrega, asegurando calidad en cada paso del proceso.

Fases clave de una campaña

• Siembra y abonado en invierno
• Sulfatado y cuidado constante
• Recolección en julio
• Corte de tallo, limpieza y secado
• Clasificación y entrega final