Cómo limpiamos y preparamos nuestros ajos usando maquinaria especializada y manos expertas

Una vez recolectado el ajo, comienza una de las fases más importantes para garantizar su calidad visual y de conservación: la limpieza y manipulado.

En Ajos Javi López contamos con dos naves dedicadas a esta tarea, donde cortamos los tallos, eliminamos las raíces y pelamos cuidadosamente las capas externas para dejar el ajo lo más blanco o violeta posible, según la variedad.

Este proceso se realiza con maquinaria propia, pero también con atención manual para asegurar que cada unidad esté en perfectas condiciones. Una vez limpio, el ajo se clasifica por tamaños y se prepara según las necesidades de cada cliente, manteniendo siempre un alto estándar de presentación.

Maquinaria que utilizamos

• Abonadora para el terreno
• Sulfatadora para el tratamiento del cultivo
• Separadora de dientes
• Arrancadora de ajos
• Dos tractores para las tareas de campo